Las temperaturas de los alimentos influyen esencialmente en la formación y proliferación de gérmenes y, por lo tanto, en la calidad de los productos así como en la salud del consumidor.

• Pruebas de temperatura regulares.
• Garantizar la seguridad de los alimentos.
• Mantenimiento de la cadena de frío

 Muchos alimentos se deben almacenar dentro de un rango específico de temperaturas frías para preservar todas sus propiedades y nutrientes.

• Utilizar data loggers para registrar y documentar la temperatura..
• Instrumentos conformes a la EN 12830.
• Programación del data logger y evaluación de los datos registrados mediante software para PC.

 El proceso de muchas reacciones químicas y bioquímicas es directamente dependiente del valor de pH, por lo que este cobra una importante función como indicador.

• El valor de pH es un parámetro de calidad en el sector alimentario.
• Instrumentos para determinar este valor fácilmente.
• Con estos productos se puede determinar el valor de pH en productos semisólidos y líquidos

Las temperaturas de los alimentos influyen esencialmente en la formación y proliferación de gérmenes y, por lo tanto, en la calidad de los productos así como en la salud del consumidor.

• Mediciones rápidas y precisas en todo tipo de productos.
• Garantizar la seguridad de los alimentos.
• Prevención de recepción de materias deterioradas.

Muchos alimentos se deben almacenar dentro de un rango específico de temperaturas frías para preservar todas sus propiedades y nutrientes.

• Utilizar data loggers para registrar y documentar la temperatura..
• Instrumentos conformes a la EN 12830.
• Supervisión continúa de la temperatura de alimentos frescos.
• No se requiere de documentación manual.

La calidad del aceite debe garantizarse necesariamente, pero no conviene usarlo más allá de lo recomendable ni reemplazarlo prematuramente.

• Determinar el momento adecuado para cambiar el aceite de freír con ayuda de mediciones precisas.
• Evitar cambios demasiado frecuentes.
• Protección IP 65 contra salpicaduras de agua.

El proceso de muchas reacciones químicas y bioquímicas es directamente dependiente del valor de pH, por lo que este cobra una importante función como indicador.

• El valor de pH es un parámetro de calidad en el sector alimentario.
• Instrumentos para determinar este valor fácilmente.
• Con estos productos se puede determinar el valor de pH en productos semisólidos y líquidos.

La cocción al vacío se consiguen texturas y sabores que de otra manera sería imposible. Por ello, es vital la medición de temperatura de alimento con total precisión y MN Technologies – Testo lo hace posible.

• Junta especial de sellado para medir sin romper el vacío imprescindible para conseguir el resultado deseado..
• Sonda de medición y cable con diseño apto para usar dentro del horno.

Los pequeños negocios deben tener siempre bajo control los valores de temperatura de sus mercancías.

• Sistema de registradores por Wi-Fi
• Toma de datos totalmente automática
• Acceso a los datos desde cualquier dispositivo con conexión a Internet

La supervisión de la temperatura en el almacén puede ser difícil: La gestión y la documentación manual requieren tiempo y son propensas a los errores. En cambio, los registradores de datos MN Technologies – Testo registran constantemente la temperatura y la humedad, disponemos de sistemas para la cómoda descarga de datos al PC, y están disponibles con software para evaluar las mediciones en el ordenador.

• Mide, Supervisa y documenta la temperatura y la humedad de forma automatizada y continua.
• Cumplen la normativa EN 12830.
• Posibilidad de integración sencilla en una red Wi-Fi existente.
• Funciones de alarma flexibles para procesos de descongelación, ente otros.

Los mostradores de mercancías son la tarjeta de presentación de cualquier supermercado. La calidad perfecta es algo obvio, y con los registradores de datos MN technologies – Testo son ideales para supervisar y documentar en todo momento las temperaturas en los mostradores y lineales. De este modo se respetan las normativas alimentarias y convence a sus clientes con la máxima calidad.

• Supervisa y documenta la temperatura y la humedad de forma automatizada y continua.
• Las lecturas se almacenan en los registradores y en la nube Testo.
• Acceso a todos los datos de medición a través del PC, la tableta o teléfono inteligente.
• No se requiere una documentación manual.

Desea realizar un control y registro de la temperatura a largo plazo en múltiples lugares?. Con MN Technologies – Testo tendrá equipos que midan la temperatura de medios semisólidos en la industria alimentaria.

• Registro y documentación sencillos de los datos de temperatura.
• Control absoluto de la temperatura en todo momento.
• Fácil control de los valores límite a través de la función min./máx; alerta inmediata cuando se sobrepasan los valores límite.
• Conforme al APPCC, certificación EN 12830, Clase de protección IP65.

Entrada de mercancías, expositores de mostrador o almacenamiento, planchas y hornos, nuestros instrumentos de medición para alimentos han sido desarrollados para controlar la temperatura de forma rápida y fiable durante las mediciones diarias. Es ideal para la industria alimentaria, restaurantes, catering, supermercados y pequeños establecimientos dedicados a la gastronomía.

• Medición de la temperatura de superficie y la temperatura del interior del producto.
• Medición combinada mediante sonda de penetración y láser infrarrojo.
• Conforme al APPCC y EN 13485.
• Productos horneados seguros mediante una medición sencilla de la temperatura.
• Protección IP67 contra suciedad y salpicaduras de agua.

Instrumentos de medición prácticos para una medición de temperatura rápida y fiable en los controles de alimentos interno en cocinas industriales, restaurantes, supermercados y durante el servicio de comidas en catering.

• Medición segura de la temperatura interior de las comidas.
• Medición de la temperatura de superficie y la temperatura del interior del producto.
• Ahorro de aceite de fritura.

Consejos valiosos y conocimientos de fondo prácticos sobre la conformidad y la seguridad de los alimentos en el supermercado.

• ¿Cómo se ahorra tiempo en el control de la entrada de mercancías?
• ¿Cómo se garantiza una temperatura constante todo el tiempo en almacenes y mostradores de mercancía?